Categoría: Condimento Hindú
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Rheum palmatum es una hierba perenne. El tallo es recto, ligeramente ramificado, de 3.3-9.8 ft de altura, 0.8-2.0 in de diámetro, hueco, con manchas y rayas rojizas. El rizoma es corto, grueso (1.2-2.4 in). El fruto es una tuerca triangular marrón rojizo de 2.8-3.9 in de largo. Las raíces de ruibarbo se cavan en septiembre u octubre después de que el tallo y las hojas de la planta se marchiten por las heladas.
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