ZWILLING Cuchillo de chef alemán profesional S de 8 pulgadas, fabricado en una fábrica alemana propiedad de la empresa con acero de fórmula especial

Tan contento con este cuchillo. Por gracioso que suene, pude decir de inmediato que era una hoja de calidad por el sonido de “escuchar” que hacía cuando lo recogía del mostrador.El peso en la mano es tan satisfactorio, y en realidad se siente como cortar a través de la mantequilla cuando se corta en una veggie dada, debido al peso del cuchillo y la nitidez de la hoja.Mi novia y yo estábamos bordeando el borde de aturdimiento probando, ya que es tan agradable de usar. Yo diría que vale la pena el precio, aunque no puedo hablar de cómo se mantendrá con el tiempo todavía.

Este cuchillo definitivamente está a la altura de su reputación. Sugiero encarecidamente familiarizarse con el uso, cuidado y almacenamiento con anticipación. Gasta un poco más y compra una tabla de corte Zwilling que sea suave en el borde del cuchillo, y una funda forrada para guardarla para proteger la hoja. ¡Feliz cheffing!

Soy un gran fan de la línea Pro S, y el cuchillo de 8" chef es uno de mis favoritos (con una cantidad muy pequeña de ajuste).Todos mis cuchillos Pro S (tengo bastantes) tienden a tener algunos puntos que no se supone que sean afilados, pero son. Para un agarre cómodo, lijo ligeramente esas áreas inmediatamente, y luego los cuchillos son absolutamente perfectos.Adoro la forma de la hoja en estos cuchillos chef. Tengo los 6", 8" y 10". El 6" es un poco pesado, pero hay veces que viene en la mano. El 10" es un verdadero salvavidas a veces para melones, jamones de hueso y otros alimentos grandes. El 8" es perfectamente tamaño y equilibrado para todo lo demás.

Este cuchillo es un deber tener para cualquier cocinero o chef serio. Está hecho de manera excelente, perfectamente equilibrado y afilado. Sólo compro productos de Zwilling y este es su cuchillo insignia de chef.

¡Gran cuchillo! ¡LEER!Calidad: Excelente calidad, se siente muy bien la calidad pesada y equilibrada. La hoja ha sido afilada muy bien.En general:Esto encaja bien en la mano. Algunos calificaron el cuchillo muy bajo, pero no sé por qué. He manejado muchos buenos cuchillos trabajando en los restaurantes aprobados por Five Start Michelin y esto encaja con la factura de un cuchillo perfecto.Manual:Fichas como un guante en la mano.Lavado:Lavar con agua muy caliente y jabón. Deje que el agua caliente corra sobre ella y luego deje que el aire se seque.En el cierre:Siéntase cómodo comprando este cuchillo. Muy bien hecho y sólo un gran cuchillo en conjunto.

El precio actual es fantástico. Tengo un cuchillo de chef Cutco (sí, lo sé) y tiene más de 25 años. Lo mantengo afilado y se sostiene y borde. Dicho esto, los Zwillings ahora serán mi conductor diario. El acero es mejor, el borde es más afilado, el mango es más cómodo, y aunque sé que esto es controversial, me encanta el refuerzo. Cortaron una tonelada de ajo y cebolla para un pan con facilidad. Rompí un pollo, sin problema, incluyendo el pavo de la cabra. Alrededor de $75, esto es una gran ganga para un cuchillo increíble.

Hace muchos años, yo era dueño de una cadena de cafeterías. Aunque el menú era típico de la cafetería, tenía que estar en posición de intervenir si perdíamos un cocinero, o si se habían quedado en la cocina y necesitaban ayuda.Eso fue hace más de cuarenta años, pero las habilidades que desarrollé, especialmente las habilidades de cuchillo, se han quedado conmigo, aunque cocino sólo para mi familia estos días.No puedes exagerar el placer de trabajar con herramientas muy buenas, una sartén salteada de 8 pulgadas con forma adecuada para huevos, una sartén salteada grande y un cuchillo de chef muy bueno. Incluso en esa línea de cocina de cafeterías mundanas, los mejores cocineros que trabajaban para mí siempre traían sus propios cuchillos, y ay de la persona que se atrevía a tocar los …

Bueno, los profesionales de este cuchillo son obvios... gran equilibrio, extremadamente afilado fuera de la caja y el mango tiene una sensación muy agradable y fuerte a ella. Mantengo la nitidez con un acero de bruñir por lo que es grande. Sin embargo, cuando lo saqué de la caja, había un nick en el lado de la hoja, por lo que contra la luz, el nick se destacó contra el brillo metálico liso del acero. Claramente este nick fue hecho en algún lugar de la fábrica (al menos me dijeron que un nuevo cuchillo..?). Aunque no compromete la función del cuchillo y es genial de usar, pero por un cuchillo pagué 90 dólares por... La única queja que tengo sobre este cuchillo es que la columna vertebral del cuchillo no está diseñada para sujetarse. Si usted fuera a leer cualquier libro de cocina decente,