YOUSUNLONG - Cuchillo de chef Kiritsuke de 10 pulgadas, rebanador japonés de damasco

YOUSUNLONG - Cuchillo de chef Kiritsuke de 10 pulgadas, rebanador japonés de damasco

El cuchillo de chef ejecutivo: Tradicionalmente reservado para los jefes de cocina japoneses, el perfil Kiritsuke combina la precisión de un Yanagiba (cortador de sashimi) con la versatilidad de un Gyuto (cuchillo de cocinero). Esta hoja de 10 pulgadas ofrece rebanado de precisión para pescado crudo y corte robusto para verduras y asados, lo que la convierte en la herramienta de cocina profesional todo en uno definitiva. Versatilidad de tres estilos de corte: la hoja de perfil plano con una punta distintiva de "tanto" invertida sobresale en tres estilos de corte esenciales: corte a presión para una preparación precisa de verduras, rebanado para sashimi fino como papel y pescado crudo, y cortar rocas para hierbas y ajo. Ya sea que estés preparando salmón de grado sushi o tallando un asado de costilla, este cuchillo maneja cada tarea con facilidad. Acero Damasco japonés de alta calidad: forjado de acero Damasco japonés de alto carbono de 67 capas con un HRC de 60 ±, este cuchillo Kiritsuke ofrece capacidades de corte incomparables. El borde ultra afilado de 15°, afilado a mano por expertos artesanos, proporciona una nitidez y longevidad inigualables y permanece extremadamente estable a través de tareas de precisión. El pulido fino para un corte preciso garantiza que cada rebanada esté limpia y uniforme. Mango de nogal natural con comodidad ergonómica: el mango cuenta con un refuerzo integral de acero inoxidable 430 fundido a presión con una capa exterior de madera de nogal natural, cada mango muestra patrones únicos y hermosos de grano natural. El diseño estético y ergonómico proporciona un agarre cómodo y antideslizante que reduce la fatiga de la mano durante el uso prolongado. Mangos ergonómicos y sólidos para un trabajo sin fatiga que garantizan un control preciso en cocinas profesionales. Acabado martillado y funda de cuero: el patrón convexo Tsuchime (martillado) crea un efecto antiadherente natural, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja para un trabajo de preparación más rápido y limpio. La funda de cuero genuino protege la hoja durante el almacenamiento y garantiza una portabilidad segura: un exquisito cuchillo de chef meticulosamente diseñado para el chef apasionado y un compañero indispensable en cada cocina que valora la precisión y el arte.