VIKING Esmalte culinario de hierro fundido, sartén de 8 pulgadas, negro (40351-1108)

Viking El hierro fundido es una adición natural a la cocina Viking que maximiza el rendimiento de las estufas Viking y todas las estufas, proporcionando la retención natural del calor necesaria para asar, estofar, sellar y mucho más. Diseñado para la eficiencia, la mayoría de la cocción se puede hacer a fuego bajo a medio. Viking Cast Iron distribuirá y retendrá el calor de manera uniforme, permitiendo que la sartén alcance y mantenga temperaturas de cocción ideales con menores requisitos de energía. Por el contrario, el hierro fundido mantiene las temperaturas frías igualmente bien para el almacenamiento de alimentos y servir o preparar recetas frías. Viking Cast Iron cuenta con un interior de esmalte brillante no reactivo que es lo suficientemente resistente como para manejar utensilios de metal, pero no reacciona con los alimentos, manteniendo el sabor durante la cocción. Si bien el esmalte no es una superficie antiadherente, el revestimiento de esmalte presenta propiedades resistentes a la adherencia que ayudan en la limpieza. El exterior de cada pieza está recubierto con esmalte mate que ayuda a resistir astillas y grietas mientras mantiene el mantenimiento al mínimo. Los hornos holandeses y otros Braiser cuentan con picos de tapa en el interior de la tapa para "auto-bastar" distribuyendo la condensación nuevamente en la olla durante la cocción. El resultado final significa menos evaporación, manteniendo las reuniones tiernas mientras ayuda a retener nutrientes vegetales que de otro modo podrían evaporarse. El hierro fundido Viking es seguro para usar en la estufa, la parrilla y en el horno, mientras que es lo suficientemente elegante como para llevarlo directamente a la mesa para servir.

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