TLP Molcajete. Auténtico mortero y pilón mexicano, hecho a mano, de 8.5

Este es un molcajete muy agradable, hecho con roca volcánica real, no granito como muchos otros, que está bien para conseguir cosas finas pero la grosería de la roca volcánica es agradable para conseguir un molido más grueso en ingredientes., Tomó un buen 4 sazonar las carreras con arroz y sal, pero una vez sazonado es increíble. Es bastante pesado, así que ten cuidado si tienes una estufa de inducción de vidrio o una tabla de cortar de vidrio esto podría dañarlos fácilmente. Creo que voy a conseguir algunas pastillas de fieltro o silicona para añadir a la parte inferior, pero aparte de eso esto es un buen negocio en un molcajete auténticamente hecho.

Recibió esto rápidamente después de ordenar. Llegado bien envasado. El mortero y el pestillo son muy robustos, y mientras exhiben algunos toques rústicos debido a cómo se hacen, todo es bastante uniforme en general y se sienta uniformemente en 3 patas. El borde superior parece estar ligeramente fuera de nivel, pero no lo suficiente para destacar o interferir con la preparación de alimentos. De nuevo, parte de su naturaleza artesanal. No lo he usado para hacer comida todavía, ya que todavía estoy en la etapa de allanamiento y curación. Pero ya puedo decir que va a ser una herramienta de cocina robusta y útil, y creo que los tamaños de 8.5 "me ayudará a manejar los trabajos de preparación grandes con facilidad, mientras que todavía está bien para los trabajos pequeños rápidos. Mi último …

Finalmente me compré este molcajete. He estado queriendo conseguir uno durante muchos años, pero nunca lo encontré en una tienda.Mi paquete llegó seguro y el molcajete no se dañó de todos modos.Aprecio el esfuerzo y el arte que va a hacer esta antigua herramienta de cocina. Una persona se asienta en un pedazo de roca de lava por 6 HORAS. Busca algo de historia antes de comprar. Es absolutamente hermoso. Me encantan las pequeñas marcas de cincel debajo y las “imperfecciones”. Estoy bastante seguro de que los Aztecas sólo los usaban y no se preocupaban de lo limpias que eran... un poco de polvo aquí o allá... es un producto natural. Si la idea de comer de este tipo de piedra te repugna por un poco de polvo, tal vez deberías mirar en un granito u otro tipo de mortero y pestillo.Aplasté un …

Este artículo es genial / como estaba curando el exterior que no se pondría de pie / así que me di cuenta de una pierna parece que una pieza salió - parece que esto sucedió durante el mecanizado... El segundo llega y tiene lo que parece ser una sierra de mesa de separación de aproximadamente 6 pulgadas de largo y la misma profundidad a través de una superficie curvada - así que de nuevo - esto se hizo claramente durante el mecanizado. Aparte de eso no puedo esperar a obtener el 3er reemplazo / los artículos se empaquetó sorprendentemente bien - por lo que el primer chip no ocurrió desde el correo.Nota a Amazon y el fabricanteEsto ahora ha sido enviado por correo y devuelto - y luego enviado y devuelto y ahora se enviará por correo una tercera vezSimple atención al detalle funcionaríaAdemá

Le daría 5 estrellas, pero no venía con instrucciones para curarla, tenía que buscar en Google y preguntarle a un amigo chef qué hacer. El tazón es muy pesado -- después de curarlo, me puse unos pies de fieltro en él para que no rascase mi mesa y mostradores -- parece ser una roca volcánica real (me aparté un poco para comprobarlo) -- necesita ser curado antes de usarlo -- tiene una superficie volcánica natural, porosa. Para curarlo, frote todo el tazón con ajo y arroz sin cocer (utilizando la cosa trituradora) y luego lo rocí con aceite de aguacate antes de hornearlo en el horno durante aproximadamente una hora a 350 grados. Luego, apagué el horno y lo dejé reposar durante la noche para enfriarlo (todavía en el horno). La cosa de cuenco y machacador (no puedo recordar cómo se llama y no …

Si estás interesado en un molcajete probablemente has leído mil millones de artículos sobre sazonarlo. Todos dicen cosas diferentes y todos dicen que su camino es el mejor. Los productos básicos son:-Lavarlo con agua para obtener polvo y arenilla suelta. Hacer esto bajo una cabeza de ducha de alta presión funciona bien.- Dejar que se seque y luego comenzar a moler el arroz en polvo en ella para suavizar la superficie interna y trabajar la arena adicional. Mantenga molienda de palmeras llenas de arroz hasta que el polvo de arroz salga blanco.- Obtenga un cepillo pequeño y rígido que sólo utilice para limpiar el molcajete. Cepille el polvo con un poco de agua. En el futuro esto es todo lo que necesitas para limpiar el molcajete. No hay necesidad de usar jabon, lo que podría agregar un sabor

Después de leer LOTS de información sobre la compra del molcajete perfecto, leer opiniones por todo el Amazonas y en otros lugares, decidí darle a éste una oportunidad. Lo compré en Amazon, así que no puedo hablar con lo que otros vendedores están proporcionando.Soy, de ninguna manera, un experto en molcajetes, pero basado en lo que he leído y después de mirar sobre este cuidadosamente, creo que es un molcajete autentico. Tanto el tazón como el mano, o pestillo, son del mismo color, gris muy oscuro, y tienen lo que parecen ser marcas de tallarlos en forma. Hay poros de tamaño desigual en todas las superficies de ambos, que son de la roca volcánica de la que se hacen.Inicialmente pensé que podría haber comprado un "impostor" porque mi condimento con arroz sólo tomó una oportunidad antes de

Vale, primero y ante todo, ignora a cualquiera que insista en que los molcajetes "reales" son el basalto de roca negra del río. Están locos. A menos que se esté enviando basalto desde el Pacífico Noroeste, no espere encontrar este tipo de basalto usado en un Molcajete mexicano.Un verdadero molcajete *ES* hecho de basalto, pero no necesita ser hecho de basalto de roca fluvial (como es el caso de la MAYORIDAD de los usados en México).Esto es de hecho un molcajete de roca volcánica. Tiene el color moteado, la superficie porosa, las marcas de herramientas notables cuando se hizo, y... bueno... si no se puede decir la diferencia entre roca volcánica y hormigón, los molcajetes no son para usted (jajajajaja). Ahora, también es importante notar que el basalto viene en una gama de colores WIDE …