Shun Juego clásico de cuchillos para carne de 4 piezas 4.75" Knives, Handcrafted Japanese Steak Knife Set, VG-MAX Core, Damascus Stainless Steel

Shun hace un buen cuchillo. Tendrá que afilar constantemente los bordes, así que he hecho un hábito de usar un acero afilador después de cada vez que uso mis cuchillos Shun. Tengo todo un juego de cubiertos Shun. Las asas de Pakwood son hermosas, y aplico una condición de cera a mi conjunto de vez en cuando para mantener la madera nutrida.

Maravilloso cuchillo. Perfecto para filetes y asados.

Bonitos cuchillos y funcionan muy bien. Tengo muchos cuchillos Shun y he tenido buena suerte con ellos.

Comprado 2 juegos de estos y, desafortunadamente, los 2 conjuntos no coinciden entre sí. Me puse en contacto con el vendedor y nos enteramos de que los cuchillos eran de 2 lotes diferentes y el conjunto era el “viejo estilo”. El vendedor era super rápido con la sustitución del conjunto con un juego de juego.Los cuchillos se veían idénticos, simplemente no se sientan en el bloque de cuchillos de la misma manera. Sólo una sutil diferencia en la forma de la hoja entre la punta y el talón.Como dije, el vendedor fue súper rápido en rectificar el problema.Me encantan estos cuchillos. Son súper afilados y SHUN los afilará gratis si los envías a su sede central de los EE.UU. Este es un producto multi-vida. Probablemente estarán en mi familia por generaciones mientras se les cuide.

He usado este set desde noviembre de 2020 y diría que estos son probablemente los cuchillos más bonitos que he usado y mantenido. Mantienen su borde bastante bien, pero incluso si lo pierden, tomó muy poco tiempo y esfuerzo para afilar en una piedra de afilar. Son propensos a la oxidación si se deja secar al aire, así que simplemente tome los 10-15 segundos adicionales y seque la hoja cuando termine de lavarlos a mano.

Quería un buen juego de cuchillos corta carne/carne porque parece que nuestro buen conjunto - mientras que agradable, no tenía la sensación de un buen cuchillo. ¡Estos son geniales! Tenemos dos cuchillos de chef de alta gama que son realmente una experiencia para usar - tan afilado, buen peso en la mano - para cortar / cortar, etc. Quería algo similar para carnes. La otra noche probé un filete y se corta como mantequilla y esto no era un filete, era un filete normal con un poco de tristillo. No he tenido esa sensación con un cuchillo de bistec ni siquiera en los buenos restaurantes de bistec. Elegí una hoja no serrada porque en la investigación de cuchillos, algunos prefieren no rasgar la carne que incluso los cuchillos de serraje más afilados harán. Estos no eran los más caros y …

Cuchillo bonito pero no el acero dumasco de la más alta calidad y embotado rápidamente (1 primer uso con asado de costilla sin hueso) le gustaría que mantuvieran el borde más largo. yo recomendaría pero comprar en venta ayudaría con el valor

Ya tengo y me encanta un juego completo de cuchillos de cocina Shun, por eso pedí estos para la mesa de la cena. Se afeitaron como una navaja de afeitar directamente de la caja. Son caros pero creo que vale la pena. Cortan a través de filetes como mantequilla. Tenga en cuenta, son duros y tienen bordes delgados, por lo que debe tener cuidado de no astillar o embotar en el plato de la cena. Ojalá los vendieran en una docena de paquetes más baratos. Tengo sólo una pequeña queja que el vendedor aparentemente los había utilizado para la exhibición, tenía los separadores de borde de envío fuera de las hojas durante el envío, y marcó el interior de la hermosa caja de shun, que usted guarda.