Queso Inglés Blue Stilton - 1 lb / 454 g - Garantizado durante la noche

Stilton tiene un hermoso interior, rayado como el mármol, y la textura es desmenuzable y casi suave, relativamente delicada en comparación con sus sabores robustos y audaces. Intenso y rico, el sabor es complejo, abriendo con manchas cremosas y de nuez, seguido de un acabado salado que se adhiere a tu paladar. Conservando los ideales de calidad en todos los aspectos de la producción, las vacas que pastan en pastos en las tierras medias de Inglaterra proporcionan la leche fresca necesaria para hacer Stilton original. Estas amplias llanuras entre los páramos en el corazón de Inglaterra ofrecen exuberante forraje para el ganado, lo que se refleja claramente en el producto final. Las pastas, los risottos y los postres se benefician de la adición de Stilton, y las ensaladas justas especialmente bien cuando se mezclan con desmenuzamientos ligeros. La miel, las nueces y las manzanas en rodajas complementan perfectamente los matices del queso en una tabla de queso. El arte de hacer Stilton se ha mantenido muy igual que cuando se produjo por primera vez. Hecho solo en ciertas partes de Inglaterra, la producción se basa en una cuidadosa selección y maduración. La leche pasteurizada fresca se vierte en grandes cubas al amanecer todos los días, seguido de una mezcla de cultivos y cuajo. Una levadura especial que permite que el moho se desarrolle y crezca a un ritmo acelerado también se incluye en la mezcla. Una vez que la leche se cuaja, se corta, se separa y se deja para que el suero se cuele. Molida y salada, la cuajada se transfiere luego a moldes. Luego, los trabajadores colocan los moldes en los estantes y los giran diariamente, asegurándose de nunca comprimir la cuajada, ya que esto evitaría el fomento de la textura escamosa. Casi una semana después, la cuajada se alisa a mano y se establece para envejecer durante unas cinco semanas. En este punto, el queso se perfora con agujas de acero, lo que permite que las venas azules respiren y crezcan. Después de nueve semanas, el queso está listo para ser enviado a las tiendas.

Stilton tiene un hermoso interior, rayado como el mármol, y la textura es desmenuzable y casi suave, relativamente delicada en comparación con sus sabores robustos y atrevidos Intenso y rico, el sabor es complejo, abriendo con manchas cremosas y de nuez, seguido de un acabado salado que se adhiere a tu paladar Conservando los ideales de calidad en todos los aspectos de la producción, las vacas que pastan en pastos en las tierras medias de Inglaterra proporcionan la leche fresca necesaria para hacer Stilton original Las pastas, los risottos y los postres se benefician de la adición de Stilton, y las ensaladas justas especialmente bien cuando se mezclan con desmenuzamientos ligeros. Miel, nueces y manzanas en rodajas complementan perfectamente los matices del queso en una tabla de quesos El arte de hacer Stilton se ha mantenido muy igual que cuando se produjo por primera vez. Hecho solo en ciertas partes de Inglaterra, la producción se basa en una cuidadosa selección y maduración