SummerSiren2331
Molde lo odia, mínimo a ningún impacto en el sabor
Hice algunos experimentos. Hice dos panes de pan de plátano con almendras sin lavar y sin tostar, que son las condiciones perfectas para que crezca el moho. El conservante sin conservantes se puso mohoso en 24-48 horas, pero el conservante *con* duró SEVEN días simplemente sentado cubierto en el mostrador. Ambos panes fueron sometidos a las mismas condiciones. Las pruebas con refrigeración me dieron 3 días para el sin conservar, y 3 semanas para el preservado (que tiré porque era duro como una roca, no tenía moho.) TL;DR funciona muy bien, apenas impacta el sabor (si el plato es fresco y caliente, es más fácil de probar), y de mi investigación es completamente seguro de consumir. Es literalmente sal.
Traducción automática
