Parmigiano Reggiano DOP 60 meses 2.2 lb (1kg) - El único parmesano - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Selección de alta calidad de Parmigiano Reggiano DOP directamente desde Italia El proceso de envejecimiento es crucial, ya que es cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único y universalmente codiciado. El proceso de envejecimiento mínimo prevé 12 meses pero vendemos selecciones de 18 a 120 meses. A los 60 meses su friabilidad se incrementa aún más, presentando una pasta ámbar, granulada y mineralizada. El sabor es fuerte y muy intenso, pero nunca picante (como sucede con otros quesos muy maduros). Los aromas típicos de maduración más joven (leche, yogur y heno) dejan espacio para aromas mucho más complejos y marcados, amaderados, ahumados, especiados y cítricos. Perfecto para combinar con nuestro Vinagre Balsámico Envejecido DOP El queso Parmigiano Reggiano no contiene aditivos ni conservantes y naturalmente libre de lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso típico de elaboración del queso Parmigiano Reggiano. EMILIA FOOD LOVE garantías de calidad DOP o DOP en inglés permanecen por Denominación de Origen Protegida. La Unión Europea lo asigna al nombre utilizado para indicar un producto que debe sus características a su lugar de origen, y su producción, modificación y transformación ocurren dentro de dicha zona geográfica (denominada por el nombre del propio producto y coincidiendo con un lugar, una región o un país). La verificación del cumplimiento de las especificaciones de producción es realizada por partes imparciales reconocidas por el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales.

Peso del producto : 2.2 Libras Fabricante : EMILIA FOOD LOVE SELECTED WITH LOVE IN ITALY ASIN : B098QGGS19

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