Ontario Agilite - Cuchillo de chef

Estaba bien, pero aparentemente el agua funcionó, es la forma en que se encuentra el mango y oxidaba el acero causando que el mango se expandiera y cagara y cortara a mi esposa. Siempre me seco y lavo a mano. Nunca usé un lavavajillas. Ahora tengo que hacer un nuevo mango. OKC sólo vende estos como espacios en blanco para que podamos hacer las manijas adecuadas para ellos.

vino afilado pero todos los bordes son ásperos. Esta cosa fue estampada en metal, afilada y enviada por correo.

¿Qué me encanta de este cuchillo?- 14C28N Acero Inoxidable- El perfil de este cuchillo¿Por qué sólo 2 estrellas?No hay concha. Ni del refuerzo a la punta, ni de la columna vertebral al borde.Es literalmente un pedazo de acero que fue cortado en forma, luego fue "tapeado" con un borde a más de 40 grados (20 por lado). Debido a que el bisel detrás del borde es tan grueso, no será capaz de utilizar el cuchillo para la mayoría de las tareas en la cocina casera. Este cuchillo es más bien un "machete". Puedo ver a los cazadores usar este cuchillo para romper un gran trozo de carne en el campo. Pero para la cocina casera regular, este no es un cuchillo adecuado. No creo que el "cuchillo Chef" sea apropiado para describir este cuchillo. "Cuchillo de carnicero" es probablemente una mejor …

Primeras impresiones, me gusta. Espada delgada y ligera, buen equilibrio. Gran valor para el precio. Te lo recomiendo. Actualizaré en función del uso. Un tanto. Lo compré debido al acero Sandvik 14C28N, Estados Unidos producido y gran reputación de la compañía Ontario. Espero que esta línea lo haga bastante bien. Es un gran acero y un gran valor.

Hay un problema con este artículo... y una solución.El material de stock es muy delgado para un cuchillo de esta configuración, y resulta en una hoja que es demasiado flexible.Acorté la hoja y la reperfilé de la columna vertebral en una molinillo de correa de 2" x 72" en una cortadora de 8". Funciona mucho mejor de esa manera.El mango está muy bien hecho, y el precio es justo.No está seguro de si la desconexión para el material al diseño está en el diseñador (el increíblemente talentoso Dan Maragni) o en un ejecutivo de Ontario, pero alguien hizo una mala elección.El acero es de excelente calidad, sólo que demasiado delgada.

Muy ligero y flexible, como un cuchillo de filete ancho. Comparado con un cuchillo de chef Rada que está hecho de 420 SS, el Rada es más grueso y un poco más rígido. Con alrededor de $10 la Rada es mucho mejor comprar si quieres delgado, ligero y flexible. Outfitter Country respondió a mi solicitud de devolución rápidamente y pronto enviaré este cuchillo de vuelta. Buen servicio al cliente, no es un gran cuchillo en mi opinión.