Mellis Scottish Blossom Honey, tarro de 12 onzas

En Mellis Honey su filosofía tiene sus raíces en promover uno de los recursos más preciados de la naturaleza: la miel. Su nombre de marca, derivado de la antigua palabra latina para "de miel", refleja su compromiso de honrar el arduo trabajo de las abejas, que son polinizadores vitales que apoyan el crecimiento de flores, árboles y otras plantas esenciales para nuestro ecosistema. La miel se ha utilizado de varias maneras durante siglos, y hoy en día, ofrecen una colección de los mejores productos de miel, elaborados en colaboración con apicultores y productores cuidadosamente seleccionados. Con 400 colmenas que cubren 100 millas cuadradas de Dumfries & Galloway en Escocia, John Mellis se ha hecho conocido como uno de los agricultores de abejas más exitosos de Escocia, con su miel en gran demanda por su sabor único. El sabor distintivo de su miel se reduce al campo en el que se colocan las colmenas, con árboles, flores silvestres y brezos que proporcionan el néctar que las abejas necesitan. John Mellis trabaja arduamente para lograr sabores tan distintivos en su miel, transportando colmenas durante toda la temporada a las fuentes de flores más interesantes para salvar a las abejas que hacen largos vuelos en busca de su precioso néctar! Las mieles que suministramos son mieles fraguadas (a diferencia de la miel que gotea). La miel fija se hace en una centrífuga de alta velocidad. Alguna separación puede ocurrir con el tiempo.

Una mezcla de miel de varias fuentes florales cosecha a lo largo de los meses de verano, incluyendo: néctar de trébol, sauce-hierba, lima, frambuesa silvestre, zarza y muchos otros. Con un sabor suave, bastante dulce y una textura cremosa suave, la adición de un poco de colza de semillas oleaginosas ayuda a dar la estructura de grano fino. Aunque es encantador en el té, disfrutamos saboreando esta miel esparcida generosamente en un bollo con crema coagulada. De John Mellis, Cleuch House Auldgirth Dumfries, Reino Unido Tarro de vidrio de doce onzas: Honrando el arduo trabajo de las abejas con miel escocesa de grado conocedor en un tamaño perfecto para la cocina