Matfer Bourgeat - Cacerola de cobre, 7 7/8

Compramos uno de estos años hace cuando los utensilios de cocina de cobre era 1/3 el precio que es hoy. Obtiene una cantidad decente de uso en nuestra cocina (totalmente seguro para el horno) y ha sostenido muy bien - además de necesitar ser pulido, se ve nuevo. Nada es mejor para alabar. Si vale la pena el precio depende de ti, pero no nos arrepentimos. Estaba buscando comprar otro como regalo, pero decidí que era demasiado al precio actual (que no bajará).Una cosa que debes saber: no viene con una tapa, pero si consigues una tapa de 28 cm de acero inoxidable, debería caber. Otra cosa que debes saber es que es MUY pesado, y necesitarás algunos buenos músculos del brazo para sostenerlo mientras te lavas.

Una de mis ollas más usadas, con un rendimiento que no puede ser mejor y hermoso también. Como muchos otros, he sido dueño de muchas marcas a lo largo de los años, pero desde que compré una variedad de utensilios de cocina MB, prácticamente cocino con nada más ahora. El cobre de calibre pesado con un forro inoxidable es el más sensible y uniforme de todos. El espesor de cobre MB es de 2,5 mm, el espesor de cobre más grueso que está disponible comercialmente. Tal vez el estaño (o incluso un forro de plata, sí existe), puede ser más sensible todavía, pero la facilidad de mantenimiento y limpieza, el hecho de que nunca tienes que preocuparte por re-tintar, etc, supera cualquier pequeña ventaja en la capacidad de respuesta que un forro de estaño puede tener en mi opinión. Todo cocina muy bien

No estaba en el mercado por otra olla de cobre, pero cuando esto cayó a menos de doscientos dólares, no pude resistir. Esta olla funciona muy bien para los estofados y salsas gruesas que de otra manera podrían quemarse durante un largo tiempo de cocción. También se limpia fácilmente. Finalmente, Matfer Bourgeat es el mejor.

Esta cosa es impresionantemente fuerte, y un buen tamaño integral. Muy bonito.

Tuve suerte y me encontré con un trato increíble en esta sartén aquí en Amazon. Tengo algunas cacerolas de cobre Mauviel 2,5 mm que son geniales, pero esta es incluso un paso por encima de esas. Espesos y pesados (que a algunos no les gusta, pero me encanta). Responde maravillosamente. Definitivamente compraría más moldes de cobre Matfer Bourgeat.

Me encanta esta sartén. Es absolutamente perfecto, y exactamente lo que estaba buscando! Es perfecto en tamaño para casi todo (en un hogar de dos), y me encanta el peso de la misma. Cocinar con cobre es mucho mejor!

Esta hermosa sartén no es sólo un espectador. También cocina muy bien. Vale cada centavo.

Tengo el de esta serie. Son ollas que vale la pena tener. Antes de comprar, considere Cook's Direct como una fuente alternativa, son más baratos allí, incluso factorizando el precio del envío. Dicho eso, tengo el mío en Amazon por 220, que es mucho menos que la tasa de marcha. Fue interesante, una vez que lo compré, el precio subió a este precio. He tenido estas ollas durante tres meses. Entonces, ¿cuáles son los pros y los contras de este pote?1. No se requiere retinción; interior de acero inoxidable; Sí y sí. Tenga en cuenta que aparentemente no obtendrá la legendaria distribución de calor de lata, pero dado el espesor de estos potes, el calor se distribuye por el acero inoxidable muy bien en cualquier caso. Puedo ver esto en mis ollas de dos maneras. Primero, no recibo hotspots y …