MARCATO Hecho en Italia Regina Extrusora Pasta Machine, Blanco. Hace bucatini, fusilli, maccheroni, maccheroncini, rigatoni.

Marcato significa calidad. Recomiendo la mayoría de pastas pastas usadas en manivela lenta, no rápido.

Sólo comemos pasta de trigo entero orgánico y porque hay tan pocas opciones para diferentes tipos de que en las tiendas, tengo que hacer el mío propio. He tenido el Atlas Marcato 150 durante años y me encanta, pero no extruye formas, así que me emocionó encontrar este Atlas Regina Extruder. ¡Estoy muy decepcionado! He utilizado los diversos accesorios y cada forma que he intentado sale como manchas aplanadas que todos se pegan, incluso cuando he ido por el libro en hacer la masa. La masa es difícil de empujar a través y al final, demasiada masa todavía se queda dentro. La limpieza de la misma es una pesadilla y toma demasiado tiempo. Tienes que desmontar demasiados pedazos y lavarlos realmente bien para obtener la masa de cada rincón y cranny, que tarda mucho más tiempo de lo que vale la …

Me encanta el atlas 150 es una máquina maravillosa. Luego compré el Regina Wellness. Fue horrible, la pasta se pega entre sí como si intentaras cortarla. Fue tan difícil limpiar que me llevó dos días. Todavía estaba encontrando pasta seca en los interiores de la máquina. Le aconsejo encarecidamente que no compre esto. He malgastado mi dinero.

Normalmente hago una sémola 50/50 a todo propósito pasta de harina y sale muy bien para pastas y fideos de lasaña. Los rigotoni y los macarrones funcionan muy bien y somos muy fáciles de usar, aunque es difícil usar el ajuste de giro rápido (toma mucho esfuerzo de cualquier manera). Los fusilli NO funcionaban muy bien y requerían torsión de mano de los fideos después de extruirse, lo que está derrotando todo el punto de un extrusor muere en absoluto. Como muchos comentarios han dicho que esto requiere mucho esfuerzo, tipo de pensamiento que puede terminar por conseguir el accesorio de ayuda de cocina motorizada para el futuro. Es toda construcción de plástico, pero es bastante resistente y fácil de desmontar y limpiar.

Quería hacer pasta extruida y compré esta máquina en particular porque tengo otros productos de Marcato y he encontrado que están bien hechos y fáciles de usar. Esta máquina es exactamente eso, bien hecho y fácil de usar. Sólo 5 o 6 piezas y esta máquina se separa completamente en sólo unos segundos para una limpieza a través. La manivela gira con una ligera a moderada cantidad de esfuerzo y la máquina hace un buen trabajo de hacer 5 variedades de pasta. En realidad, lo más difícil no es la máquina en absoluto, la máquina es genial, es conseguir la consistencia de la masa de pasta bien por lo que cuando lo cortas no se pegan (en mi experiencia, la pasta extruida masa debe ser mucho secador que la masa de pasta de hoja.) Estoy realmente disfrutando de usar esta máquina y puedo recomendar …

NOTA: Si eres muy alto, (tengo 5’9 y no tenía problemas,) si la compra de uno de estos que tendrá que colocar un estante o algo así en la parte superior del mostrador que lo colocas ya que de lo contrario se inclina demasiado bajo en una posición no ergonómica para manivela y sería incómodo para encenderlo muy rápidamente. O algún tipo de tabla de trabajo de laminado que tiene una altura mucho más alta que un contador regular podría funcionar, pero si alta, especialmente los de 6’4 o más altos tipos saben que una unidad de estante escalonado ligero trabajaría encima de un mostrador. O si usted compra uno y posee una máquina de pinball el agarre como los pies en él lo asegurarán al vidrio sin la necesidad de la abrazadera y la fabricación de pasta, así como otras actividades por supuesto …

Estoy completamente impresionado con esta pequeña máquina. En los últimos 30 años he gastado 4 extrusores eléctricos de pasta caros. No tenía grandes esperanzas para este, pero cuando se rompió el engranaje de mi último eléctrico decidí darle una oportunidad. Me complace haber estado equivocado. Estoy más que contento y he bombeado varios kilos de masa a través de esta pequeña maravilla en las últimas semanas.Uso una balanza de cocina para medir la harina y siempre uso una mezcla de 250 gramos de sémola, 250 gramos de harina blanca y 5 huevos. La masa es perfecta cuando no se pega a tus dedos. Esto requiere un poco de práctica.Las matrices son compatibles con otras máquinas que han estado en el mercado durante años. Pude salvar una colección de una docena o más de mis máquinas más …

Esta revisión se basa en un solo uso. Sin embargo, hasta ahora, este producto es mejor de lo que esperaba. Como muchos de los revisores han notado por sí mismos, me preocupaba un poco una unidad de plástico. Este producto, sin embargo, es de muy alta calidad y parece ser resistente y duradero. Tengo la máquina de pastas Marcato Atlas, que también es de muy alta calidad, por lo que no me sorprende la calidad de este producto.Fue mucho más fácil de usar que algunas de las opiniones que le llevaría a creer. No tuve problemas para hacer Rigatoni. Fue un poco más rápido de lo que esperaba. Una vez que se entra en el ritmo de añadir masa, girar el mango y cortar el producto extruido, se va de forma rápida y fácil. (Y, para ser honesto, tuve un recuerdo de mi infancia, jugando con mi Play-Doh …