Hudson Valley Foie Gras de pato grado A, hígado de pato Moulard congelado entero crudo. ~ 1.3 libras

Lo más importante

Carne y Mariscos de la marca Hudson Valley Foie Grass & Duck Products

• Marca: Hudson Valley Foie Grass & Duck Products
• Categoría: Carne y Mariscos
• Calificación: 4,3/5
• Valoraciones: 8

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 12.0 lb (5.4 kg).
• Calificación promedio de 4,3/5.
• 8 valoraciones visibles.

Preguntas resueltas

Foie gras (fwä-grä) es el hígado engordado de una ave acuática. Para producir foie gras, Hudsson Valley replica el proceso natural de desfilado de aves acuáticas migratorias. Al utilizar un proceso especial de alimentación manual para optimizar lo que la naturaleza nos da, somos capaces de producir patos de alta calidad. El resultado: un lujoso foie gras que es a la vez aterciopelado y umami, y carne de pato excepcional. Históricamente, el foie gras se ha cocinado en un paté o terrina y se ha servido frío. En los últimos 25 años, liderados por el paladar americano, más personas disfrutan del foie gras chamuscado y servido caliente con una guarnición de fruta dulce y picante. La forma más fácil de experimentar con el chamuscado es nuestro foie gras en rodajas individuales, que está precortado y perfectamente adecuado para un delicioso chamuscado por el chef casero. El foie gras natural y decadente proporciona un exquisito equilibrio de sensación aterciopelada en la boca dando paso a un dulce acabado de nuez que te mantendrá regresando por más. Al proporcionar a los patos alimento de la más alta calidad y la capacidad de vagar libremente, Hudsson Valley puede producir un foie gras de calidad excepcional. Con un gusto sabrás por qué los chefs exigen Foie Gras de Hudson Valley.

Foie gras de primera calidad de Molard Duck Hígado crudo de grado A, eviscerado en frío La dieta de patos con alto contenido de maíz y soja proporciona un desarrollo complejo de sabor y estructura para una multitud de técnicas de cocción, tanto calientes como frías Sin hormonas, sin antibióticos. Patos alimentados con nueces para un mejor sabor Forma ovalada irregular, textura firme, color brillante, limitado o sin hematomas o sangre Perfil de sabor distintivamente dulce Se presta bien a altas temperaturas con una fantástica caramelización y retención de grasa Se envía congelado en una caja termo-segura con bolsas de hielo para preservar la frescura, bueno para 72 horas de tiempo de tránsito