Demeyere Atlantis - Cacerola de 1.1 cuartos de galón con tapa

¡La calidad es simplemente maravillosa!

La mejor parte de esta línea de ollas y sartenes es que no tienen ese molesto remache que la comida se emborracha en el interior de la olla, esta línea es completamente suave soldada. Esta olla cocina mejor que cualquier olla que haya usado. Es un poco pesado para una olla de acero inoxidable, pero mucho menos pesado que el hierro fundido que he utilizado antes y no se oxida como lata de hierro fundido. Así que puede ir fácilmente en el lavavajillas si es necesario, pero generalmente sólo uso un poco de jabón y agua y salen a ver limpio de nuevo. A 2.3 qts esta es una olla de gran tamaño mediano para un montón de diferentes tipos de salsas o sopas pequeñas.

Compré una estufa de inducción y necesitaba algunas ollas y sartenes nuevas. Esto funciona muy bien en mi estufa. Debido a su base gruesa, se tarda un poco más en calentarse, pero la retención es grande. Voy a añadir más Demeyere a mi colección. Mi hijo se lo pasará.

Demeyere Atlantis es fantástico en mi placa de inducción. He tenido esta sartén por casi 2 años, y ha sido un placer poseerla.Es inferior pesado debido al cobre en el fondo. La cantidad de cobre es sustancial, y el cobre es pesado. Sin embargo, el cobre hace que la sartén sea uniforme y rápida de calentar. También tengo utensilios de cocina de disco de aluminio grueso (>4mm) de un tamaño similar; esta sartén es más rápida y al menos igual de calefacción. La sartén se calienta hasta los bordes de la sartén debido a la cobertura completa de la parte inferior del disco.Tiene un fondo plano, que es muy importante en las tapas de vidrio. Excelente contacto con la tapa de cocina; sin deformación.La falta de remaches y el tratamiento Silvinox realmente hacen que sea más fácil mantener limpio. …

Esta es una sartén increíble que es de precisión hecha. No lo uso para tareas simples como hervir agua o cocinar pasta, pero funciona muy bien cuando se utiliza para cocinar verduras y arroz. Esta es una sartén muy pesada como debería ser. Soy capaz de cocinar patatas y otras verduras con muy poco agua y prácticamente no tengo agua sobrante, lo que significa que no se pierden nutrientes. Puedo poner la sartén cubierta en el ajuste más bajo de mi estufa eléctrica y todo está completamente cocinado en media hora o menos. Sin embargo, me sorprende que el fondo de la sartén no sea completamente plano. Aparentemente, el metal no se fresa después de que se forma. Otro problema es que es difícil verter líquido de la sartén sosteniendo el mango. El mango es casi redondo y es suave haciendo que …

Tengo bastantes cacerolas de cobre forradas de estaño y algunas viejas de aluminio anodizado que han visto días mejores. Decidí que necesitaba una cacerola más grande que las de cobre que tengo y no quería ir con una de cobre porque por mucho que me guste el cobre forrado de estaño, es agradable tener una cacerola totalmente no reactiva para hacer salsas de tomate y otros alimentos reactivos. Además, por mucho que me guste el cobre, el acero inoxidable es tan práctico, especialmente para cacerolas donde no tienes que preocuparte por pegarte.Tengo otra pieza de Demeyere (una salutación cónica de 3,5 cuartos) que compré hace varios años y he estado muy impresionado con la calidad de esa sartén y con la tapa de fijación ajustada con el mango que siempre parece estar fresco. Así que para mi …

No estoy loco por los botes y sartenes de fondo de disco sándwich. Prefiero multi-revestido o tri-plate tipo de utensilios de cocina, como mi favorito “Brigada de primavera Suiza” pero no los puedo encontrar en EE.UU. Aquí están mis comparaciones no científicas: disco inferior vs. multi-revestido,Demeyere3.2qt / 20cm vs. Primavera Suiza 4qt /20cm y todo Clad 1qt/ 15cmVelocidad de arranque: ¡Sorpresa! Demeyere es unos 30 segundos más rápido.(no probé All Clad)Retención de la calefacción: Todos son geniales. Primavera y todos los clados retienen más tiempo.Interior: Pulir mejor y sentirse más suave. Puedo sentir y ver las líneas circulares dentro del demeyere.Exterior: Todo el revestimiento es brillante. Demeyere es mate.Lid: Toda la tapa de Clad no es buena.Fry egg: Todos son grandes y no …

Me encanta esta cacerola. Es todo lo que una cacerola podría ser: se calienta uniformemente; se limpia fácilmente en el lavavajillas; no tiene ningún remache, etc. en el interior para atrapar alimentos; tiene un acabado suave para liberar alimentos; y se ve muy bien. Esta sartén calentará la sopa o salsa más delicada sin ningún punto caliente. Tiene una buena sensación con un poco de peso para dar ese agradable incluso calor. No me parece pesado; sólo tiene la sensación de un artículo muy bien hecho. Tengo una sartén Cuisinart que compré hace un año o dos para hacer el mismo trabajo y me volvió loco, siempre formando puntos calientes y tuve que mantenerlo en casi el calor más bajo y revolver casi constantemente, tanto para la construcción de sándwiches de Cuisinart. Esta cacerola Demeyer …