Cuchillo carnicero UltraSource, de 10

Comprar cuchillos en línea puede ser una especie de 'impedible'. Este es un gran cuchillo por el precio. Super afilado de la caja y trabajó muy bien para romper el asado de ribey y lomo de cerdo mejor que un cuchillo de chef, y se siente bien en su mano.Recomendaría este cuchillo para cualquier persona que descomponga trozos más grandes de carne o pescado.

Quería cuchillos que sobresalieran del resto de mis compañeros de trabajo, siendo que todos, incluido yo, tenían mango negro victorinox. La calidad de estos cuchillos es mejor de lo que pensaba y la mitad del costo de lo que estaba usando. Las manijas son cómodas pero un poco voluminosa como solía ser capaz de caber 3 victorinox en mi vaina con estos sólo puedo caber 2, Voy a tener que resolverlo porque no voy a volver a mis cuchillos viejos

He usado este cuchillo durante 2 años en la carnicería, así como en la carnicería de la granja. Tiene un montón de millas en él, pero todavía está en uso. Sostiene un borde bastante bien. Por el precio, no se puede vencer a este “cuello azul” cuchillo.

Todo parece estar bien. Es una hoja gruesa, un mango robusto que es bueno para la gente que tiene manos grandes, es afilado y mantiene su borde bien.

Menos de 17,00 por un cuchillo de 10 pulgadas no está mal. He estado cortando carne desde 1980 y tenía muchas compañías de cuchillos han suministrado y cuchillos, tengo por mi cuenta. Este que conseguí por mi cuenta lo usé hoy durante cinco horas y más y se sintió bien en la mano. Acaba de terminar de afilarlo y lo llevará de vuelta al trabajo el martes. Es como una navaja ahora. De la misma compañía se va a conseguir un cuchillo de ocho pulgadas el martes de esta semana. También preparándose para la temporada de ciervos.

¿Qué no va a gustar de este cuchillo? Viene súper afilado. Corta bien y honrea rápidamente con un acero. Lo único a lo que tenía que acostumbrarme era al peso super ligero comparado con los cuchillos de alto dólar que mi trabajo proporciona. Sin embargo, los cuchillos de trabajo se embotan rápidamente y son mucho más difíciles de afilar. Cuanto menos tiempo tenga que pasar afilando un cuchillo, más tiempo me da para hacer el trabajo de dirigir el mercado.

No esperes que esto sea un cuchillo mágico hecho de unobtainium que puede cortar a través de un tanque. No lo es. Sin embargo, es un gran cuchillo de trabajo. Tiene un buen borde y hace bien su trabajo y tiene un precio razonable, por lo que no se sentirá mal cuando lo uses duro, como si estuviera destinado a ser usado. La recogí para una carnicería casera y se ha mantenido como un campeón. He roto varios primales con él y un cuchillo de deshuesado rígido de cubiertos Mercer. El par trabajan bien juntos y ambos son caballos de trabajo de precio razonable.

Estoy en el comercio, he sido un cortador de carne por más de 15 años. La empresa para la que trabajo no ha tenido cuchillos nuevos desde 1932 cuando abrió su primera tienda. Compré los 6 pulgadas, 8 pulgadas, y 10 pulgadas que ves aquí en la foto. Tenga en cuenta que estoy en una mesa cortando 6-8 horas al día y este cuchillo sostiene para cortar todo desde un top round hasta un rollo de chuck. Muy buen cuchillo consagró a gastar 40 - 60 dólares para otras marcas. Mi borde se sostiene en los bloques de madera tipo compuesto estilo carnicero durante una semana de uso recto, luego necesita un retoque en la piedra tri, que también tuve que comprar. Si su carnicero o cortador de carne esto conseguirá su trabajo hecho el acero es bastante buena codorniz no a rígido y no a flexible. Rápido …