Butchery Damascus - Cuchillo japonés para deshuesar Cuchillo de cocina profesional de 7 pulgadas, cuchillos de deshuesado AUS-10 de acero

Cuchillo de alto rendimiento con un material de núcleo AUS-10 afilado y resistente al óxido. Este acero inoxidable es aproximadamente 1,05% de carbono, 14% de cromo, 0,2% de molibdeno, 0,2% de vanadio, 0,5% de manganeso, 0,5% de níquel, y 1% de silicio, y tiene una dureza de 58-61 HRC., El cuchillo está clasificado y diseñado para ser un cuchillo multiusos para aplicaciones profesionales. Corta, corta en dados, rebanadas, chuletas y también corta la carne de los huesos. Viene con una HRC (escala de dureza Rockwell) de 58-60 que lo convierte en uno de los cuchillos resistentes de su clase., Para hacerlo más profesional y minimizar cualquier fatiga, entumecimiento de dedos o dolores después de sostenerlo continuamente durante un tiempo prolongado, el mango del cuchillo está hecho de Millettia Laurentii. Este es un material que se origina en África y es conocido por su comodidad, resistencia y estabilidad., El afilado es clave para lograr los mejores cortes y esto es evidente en la hoja del cuchillo, que es bastante afilada y permanecerá así incluso después de tareas difíciles como cortar carne dura o quitar la carne de los huesos. La nitidez se ve reforzada por el uso de la última ingeniería japonesa., El metal de la hoja también incluye un 16-18% de cromo. Esto le da un acabado brillante que no se deslustra incluso después de usarlo durante mucho tiempo, por lo que es el regalo perfecto para el día de la madre, día del padre, boda y cumpleaños.

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