Breville Commercial CMC850BSS Control Freak, acero inoxidable cepillado

El sistema de cocción por inducción Control Freak es el primero de su tipo en medir, ajustar y mantener con precisión 397 temperaturas de cocción de 86 grados a 482 grados. El exclusivo sistema de detección en tiempo real utiliza un sensor de vidrio pasante para medir directamente la temperatura de la superficie. Termómetro remoto de control de sonda para controlar con precisión la temperatura tanto del agua como de los líquidos a base de grasa. La función de "intensidad" proporciona un control increíble sobre la velocidad de calentamiento a la temperatura establecida. Una función "crear" almacena perfiles de temperatura personalizados utilizados con frecuencia para una simple recuperación de un solo toque. Presentado por Breville Commercial, presentando un gran diseño y una precisión sin igual al mundo culinario. Adecuado para uso doméstico.

La placa de inducción Control Freak es la primera de su tipo en medir, configurar y mantener con precisión cualquier temperatura de cocción desde 77° hasta 482° F; Replica platos sublimes con estándares exactos noche tras noche; El quemador es confiable para una cocción rápida y precisa SENSOR A TRAVÉS DEL VIDRIO: Sistema de detección único en tiempo real que utiliza un sensor a través del vidrio para medir directamente la temperatura de la superficie del quemador de inducción 20 veces por segundo; Asegura la recuperación más rápida a la temperatura establecida durante todo el proceso de cocción CONTROL DE SONDA: El Control de Sonda impulsa el quemador de mostrador comercial para alcanzar y mantener la temperatura deseada del ingrediente; Úselo para salsas, trabajo con azúcar, cocción en baño maría y más; El modo de termómetro monitorea la temperatura central de alimentos sólidos como bistecs, chuletas y filetes CONTROL DE INTENSIDAD DE CALOR: El control de intensidad de calor te permite ajustar la intensidad del sistema de cocina mientras mantiene la temperatura moderada y constante; el sistema patentado de refrigeración de ventilador doble te mantiene cocinando toda la noche, incluso a temperaturas abrasadoras en la cocina más caliente Uso con utensilios de cocina compatibles con inducción: la cocina de inducción comercial Breville se puede utilizar con cualquier olla o sartén compatible con inducción; los utensilios de cocina deben tener un diámetro mínimo de 4.5 pulgadas y un diámetro máximo de 10 pulgadas FUNCIÓN DE CREACIÓN: La función de creación te permite guardar y nombrar los ajustes de uso frecuente para que puedan ser recordados y utilizados repetidamente; la placa de inducción portátil actúa como un electrodoméstico de cocina confiable y profesional, ofreciendo resultados precisos en cada uso ACCESORIOS INCLUIDOS: Sonda de temperatura; Clip para sonda de la olla; Memoria USB; Caja de almacenamiento de accesorios; Estuche de transporte acolchado resistente; Libro de instrucciones POTENCIA: 1800 vatios, VOLTAJE: 110 – 120 V, GARANTÍA: 2 años de garantía limitada comercial ¡Breville PolyScience ahora es Breville Commercial! Algunos productos y envases pueden contener referencias a PolyScience